crumb log

2008/07/30/20:11

ニーム再生

ニームという植物が虫除けになると知り
早速先日ホームセンターで購入しました

しかし

帰り道に倒してしまい　　　＞＜　　茎の中央が折れました・・

もうだめかも・・　と肩を落としつつ
割り箸で支えてみました

　　

そしたら

再生してます

白い繊維っぽい部分がかろうじて残っていて
そこから水分を引き上げてるみたいです

そしてそのまわりに丸い物質がどんどんできてます

植物ってスゴイ・・

ベランダ栽培 | trackback(0) | comment(0)

2008/07/29/15:08

土用干しその２

土用干しのために　休みをとっちゃいました！

午前中は曇りでがっかりでしたが
午後からカンカンに晴れました

梅酢に戻したせいか
前回よりも均一な赤色に染まりました

時間が経つ毎に　皮が薄く中身が柔らかくなっていくのがわかります

もうなんども箸で返したりして眺めてるので
かなり日焼けしてしまったかも・・　頬のシミが・・　＞＜

でも楽しいです
来年はもっと大量に仕込みます！

ゆかりも完成しました

明日のお弁当ごはんにふりかけます　＾＾

保存食 | trackback(0) | comment(2)

2008/07/28/20:20

久々トスカーナパン

週末焼いたパンです

暑いのでフライパン焼きにしようと思っていたのですが
塩無しパンのリクエストがあり
流れる汗をぬぐいながら焼きました・・

それでもパン焼きは楽しい☆

あいかわらず平たいパンです
たまにしか焼かないのですぐ忘れるのですが
塩無しパンの場合は余計にだれやすいので
むやみに水分大目にしないほうがいいんだった・・
68％で仕込んでしまった　＞＜

でもまあこんなものですね　私の腕では　あはは

＊配合

ハードブレッド専用粉　250g
洗双糖　　　　　　　　　　　3g
サフ　　　　　　　　　　　　　1g
水　　　　　　　　　　　　170g

湿気が多いせいか　普段よりさらにダレダレ生地・・

毎朝用のパンも焼きました

いつもの胡桃パン
キタノカオリにライ麦フレークと胡桃を混ぜました

しかし　暑かった・・

パン | trackback(0) | comment(0)

2008/07/28/09:19

夜ゴハンと朝ごはん

週末の夜ゴハン

鶏ハムに鶏皮焼き

翌朝はパンケーキ小豆添え

パンケーキは　
二日酔いでもなく調子の良いときのメニューです

いえごはん | trackback(0) | comment(0)

2008/07/27/19:23

自家製ジェノベーゼソース

バジル　たくさん収穫しました
どんどん採ってあげないとどんどん育たないんですよね

で　念願だったジェノベーゼソース作りです

松の実　高い・・

にんにく　松の実　カシューナッツ　バジル　オリーブオイル　パルミジャーノ　塩　を

すべてミキサーに入れてなめらかになるまでまわします

　　　　いい香りです！　　ちょっと感動・・

早速パスタにしました！

美味しいです！

でも松の実多いかも・・　ちょっとくせがあるなー　無くてもいい？

次回は減らして胡桃にしてみよ

いえごはん | trackback(0) | comment(0)

2008/07/26/16:33

土用干し

ついに決行です　土用干し
この週末干そう！と決めてたので　＾＾

でも　カンカン照りとはいきませんでしたが・・

このザル　安かったんですが
さすが中国製　周囲に鉄の支柱？が入ってたんです　＞＜
濡れたらさびちゃうよ・・　ヒドイ　

やっぱり高くても国産にすればよかった・・

まあでもなんとか竹の部分にだけ梅を置いて干しました

色のつき方ににムラがあります
夜は梅酢に戻すので
もう少し差がなくなるかな？

でもこれはこれでそれぞれきれいな色です　

うれしくてじっと眺めてしまいます　　＾＾
うっかり日焼け止めも塗らずに・・　ヤバイ　　＾＾；

赤紫蘇もゆかりにしようと思います　楽しみ♪

梅酢も干したほうがよいらしいので
瓶に入れて日光に当ててます

　　　　　　　