crumb log

桜も満開



桜もちです


小豆は昨日煮ました


富沢商店さんの北海道産大納言を使用です
お砂糖は60％と控えめで

皮を丸く焼くのがムツカシイ・・
練習しないと無理ですね・・

苺酵母でよもぎパン焼きました




もっちりしっとり　そして春の香りのパンです♪
次回はよもぎあんぱんにしよう　＾ ＾

母にデコポンをもらったので
酵母を仕込みました



酵母にしないで食べなさい　と　釘をさされぎみだったのですが
一個だけね　＾ ＾；


あとジャムとピールも

でもちょっと甘すぎました・・　デコポンが甘いからね・・


おまけ
チーズパン焼きました♪
朝ごはん用です

スライスアーモンドを入れてます
　


甘さ控えめです
おなかの薬って感じでつくりました　＾ ＾；

間引きした芽です


捨てるのもしのびなく
食べてみたらちゃんとルッコラの味でした♪

そして

こんなに大きくなりました

　　　

がんばれー

安売り国産レモンを発見し　たくさん購入♪





で　レモン酒を仕込み　残りの皮でレモンピールを煮詰めてみました

　　　　

レモンピールはちょっと失敗しました・・
なんだか硬い・・？？

なので　レモン酒に期待♪♪　楽しみです☆



あと　先日弟に会う予定があり　お土産ベーグルを焼きました
　　胡桃入り＆プレーン　2種　少しのイースト使用です



　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近はミニミニベーグルボール型がお気に入りです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半分に切ってミニサンドにしたりね

先週　プランター用の台が完成しまして　（本棚の廃材利用　です　＾ ＾；あはは)
ルッコラの種を蒔きました　（下段ですね）




　　　　　　　そしたら今週芽が出ました！わーい

苺が安く出回ってきたので
今年もジャムにしました


レモン汁を入れない適当レシピなので
ちょっと間が抜けた味・・
ま　いつものことで　はは
朝のヨーグルト用です♪


そして　毎度の塩なしトスカーナパン



今回は大型パンでなく　分割して丸パンにしてみました
まずまずふくらんだかなー
少しのイースト使用です
あとは　粉　タイプ ER　と　モルトエキスのみ！
シンプル配合です
まさに日々のゴハン　て感じなパン
こってりパスタによく合います♪

苺酵母でショコラベーグルです




ベーグルボールもまんまるに♪

失敗続きの自家製酵母でしたが
苺酵母は順調です　ウレシイ　 ＞ ＜　
もっと暖かくなったら他の酵母もできるかな？　

お世話になった陶芸教室が
青森にお引越しするそうです
去年の夏からもう教室には行っていなかったのですが
お疲れ様の会に呼んでいただきました




美味しいお料理に美味しいお酒を沢山いただきました
パンを焼いて持っていったら
とてもよろこんでいただいて嬉しかったです　＞ ＜

いろいろありがとうございました！青森遊びに行きますね！！

お土産にもっていくパンを焼きました

少しのイースト使用です

フガスと

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

胡桃カンパーニュ　

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いままでで一番膨らんだかも！　　　　　　　　　　　　　


三角だけど・・あはは