crumb log

シュウマイ作ってみました


皮は市販のを使用
簡単　しかも　美味しい！！
また何度も作っちゃいそうです

　　ツナとたまねぎを炒めて

　　焼成直前



焼き上がり♪

再々チャレンジです

　　　



なんとか割れずにできました　＞ ＜
天板二枚重ねして
始めに高温（220℃）で焼いたら　ピエも出てくれました
でも表面パリパリになっちゃいましたが・・
高温の時間（3分くらい）が長すぎたのかも

次回はしっとり焼けるようにがんばります☆

一昨日のバレンタイン
今年はいろいろ作ってみました

まずは
バレンタインにはゴハンにもチョコアイテムを　と思い
これです↓



メンチカツにホワイトチョコ（！！！）
いえ、人志松本が美味しいっていってたからつい・・

これをレンジであたためるのですが、
オーブンレンジ使用中でしたので
アルミホイルでくるんでオーブントースターであたためました



ホワイトチョコがとろとろになったら食べごろです
どうなんだろ・・

食べてみましたよ
意外とまあ　食べられます!

かなり甘いソースをかけた感じ？






でももう二度としません・・
まっちゃんが言うほどではないな・・
ちなみに使用したのはカツサンドのまい泉のメンチカツで　一個147円です
まい泉さんすみません・・


こんなフシギアイテムだけでなく
ほんとのチョコもつくってます　↓

苺酵母でショコラのパンを焼きました




高橋さんのカンパーニュの本を参考に
餡とバナナを巻き込んでます
本ではバナナチップですが　ドライバナナを入れてみました

ココア生地はパサつきますね・・
味の組み合わせはいい感じと思うのですが
生地がパサついてるので食べにくいパンになってしまいました

そして　あいかわらず苦戦中のパーネトスカーナ　塩なしパンです


こちらは少量イーストで
粉とモルトエキスのみの配合です

なんとかほどほどのできかな？
気泡は小さかったです・・
ムツカシイ

寒い・・
でもオーブン使うと暖かいです
昨日はベーグル焼きました

キタノカオリに　10％くらいライ麦を加えてみました
このくらいの割合なら　ライ麦感強すぎずいいかも


はじめてのベーグルボールです　　　　　　　　　　こちらはひねり成型
　

ゆでるときにいつもはお砂糖を入れてますが
今日はモルトエキスを入れてみたら　ツヤピカ☆

昨日は節分でしたね
豆まきのために大豆を炒りました


炒りたて大豆は香ばしいです
ポリポリ食べてると止まらない　＾ ＾
食べるだけでなくちゃんと豆まきもしましたよ


パンも焼きました
少量イーストで生クリームパンです
片方大きくなっちゃって　大小山みたいになった

　



苺酵母パンも



まんまる　になりました♪

両方ともキタノカオリ使用

苺酵母パンは　苺ジャムも加えて
苺風味たっぷりパンになりました

苺酵母は元気でウレシイ♪
あしたもがんばろ　って気になります☆

大雪です
まだまだまだ降るみたいです

はやく雪だるまつくりに行かなきゃ！


しかしその前に　プリンを焼きました

さつまいもプリンです



かなり素材が活きてしまって　＾ ＾；　プリンというか　ただのスイートポテト・・
でもカラメルがほろ苦で　おいしー

今日はほんとに寒い・・
でも雪だるま・・！　むむ　　今　葛藤中


そして