crumb log

麻布十番まつりに行ってきました


またまた昼から飲みました☆
お供はじゃがバターです
バターもコーンも乗せ放題♪


きゅうりを串に刺したのがあちこちで売ってました
最近はこれが定番なのかな


浴衣の小さな女の子とお父さんの背中

ほんとは肩車は禁止らしいですが
お祭りのなごむ光景ですよね

そして六本木盆踊りにも行きました

苺酵母で焼きました


最近の課題は
型を使ってきれいに焼くことです
発酵の見極めがムツカシイ・・
過発酵になってしまいがちです
内層にムラが出たり・・

パンてほんとにムツカシイです・・

以前国分寺散歩に行って気になっていた
キニョンに行ってきました

本店はお休みだったので　
駅ビルの店舗に


プレーンスコーンと胡桃パンとゴルゴンゾーラのパンを買いました
スコーンだけちょっと歩き食べ




お菓子っぽいふんわりスコーンでした
次の朝に胡桃パンを食べましたが
噛むほどに味わいがあって美味しかったです
チーズのパンは冷凍中☆
明日の朝たべよかな

次回は土曜に本店に行って　ベーグル買いたいです♪

弟が実家でもらってきた無花果


なんか久しぶり♪
と思いながら食べてみましたが
なんともいえない　主張のない甘さ・・

実は苦手な味だったことが判明
二個も剥いちゃったよ・・どうしよ

で
酵母にしちゃいました




先日レーズン酵母の瓶を破裂させたので （！＞ ＜！）

　　　 ・・夜中に突然はじけて瓶が真っ二つです
　　　　畳にレーズンが散乱
　　　　仕込んだその日の夜ですよ！
　　　　怪我がなくて幸いでした・・
　　　みなさまお気をつけください・・

夏は放置は危険・・と思い
泡が発生した時点で冷蔵庫に入れました

いま冷蔵庫で静かにブクブク発酵中。

今週末　もう少し涼しくなったらパン焼こうと思います

暑い・・
暑くてパン焼く気になりません・・
キッチンが蒸し風呂になってしまうし
あまり食欲もなく　パン食べてません

でもなにかつくりたいなー
オーブンも低温ならだいじょうぶかな
と思い
ドライトマトをつくることに


プチトマトを半分にカットし
塩をまぶして　100℃で70分乾燥焼きしました



半生っぽいので　セミドライトマトかな
いや　セミセミくらいかも　＾ ＾；


オリーブオイルに漬け込みました
パンに乗せたりパスタに入れたりしたいなー
楽しみです♪

去年
イタリアで買ってきたドライトマトをオイル漬けにして
油断してたらカビてしまったので・・　　　＞ ＜
冷蔵庫に入れててもカビはえるんですね
今回は早く消費しなきゃ！

瀬戸内海に浮かぶ島　直島に行ってきました

直島はアートと自然が調和した島です


アート鑑賞もよかったですが
直島にきてまでパン屋に行っちゃいました！

朝　開店前なのにお店に入れてくださいました
ありがとうございます☆

なのでまだプライスの札がついてません　はは

メロンパンと胡桃パン買いました♪
ふわふわでほんのり甘くて美味しかったです

デニッシュ生地のパンも美味しそうだったなー
でもこの後　香川でうどんツアーなのでがまん

配達の車も可愛らしい♪

そしてフェリーで高松に渡り 電車で坂出へ