暑い・・
暑くてパン焼く気になりません・・
キッチンが蒸し風呂になってしまうし
あまり食欲もなく パン食べてません
でもなにかつくりたいなー
オーブンも低温ならだいじょうぶかな
と思い
ドライトマトをつくることに
プチトマトを半分にカットし
塩をまぶして 100℃で70分乾燥焼きしました
半生っぽいので セミドライトマトかな
いや セミセミくらいかも ＾ ＾；
オリーブオイルに漬け込みました
パンに乗せたりパスタに入れたりしたいなー
楽しみです♪
去年
イタリアで買ってきたドライトマトをオイル漬けにして
油断してたらカビてしまったので・・ ＞ ＜
冷蔵庫に入れててもカビはえるんですね
今回は早く消費しなきゃ！
リコッタチーズをつくってみました！
牛乳とレモン汁と塩 のみ です
おいしー♪
牛乳 500ml
塩 ひとつまみ
レモン汁 1/2個
すべて鍋に入れ
弱火にかけます
沸騰しないように様子を見ながら
すると 徐々におぼろ豆腐みたいにかたまってくるので
目の細かいざるでこして 完成♪です
朝 パンと一緒にメープルシロップかけて食べました
サラダとかパスタソースにも使えそうです
フィレンツェに行ったときスーパーで買って
サラダにしたのを思い出します 美味しかったなー
そのときのリコッタよりはちょっとレモンの酸味が強いかも
もっと減らしてもいいのかな？
なんか嬉しい☆
昨日はまたまたお気に入りのイタリアンのお店に行きました♪
平日はワインが1000￥で
90分おかわり自由です
おなか空いたー
あまりにおなか空いてて
ここに行く前に
帰り道デパ地下で試食しちゃいました はは だめじゃん
ではでは
ルッコラとパンチェッタのサラダです
ピザはカプリチョーザ →ってお店あるよね
カプリ島のピッツァなのかな
ブロッコリン（！）とソーセージとモッツァレラがのってます
めちゃめちゃ美味しかったです♪
チーズとオイルたっぷりだけど ぺロリと食べられちゃいます
危険・・。
トマトと水牛のモッツァレラのニョッキ
水牛のモッツァレラ
弾力があって 食感がいい感じです♪
ニョッキ大好きです
家でも何度か作ってみたりしました
また捏ねて作ろう♪
ワイン
最後に白にしてみました
エスプレッソで引き締めて
ごちそうさまでした ＾ ＾
